Сполучені Штати: Monterey Mushrooms досягла подвійного зростання виробництва характерних грибів і вартості продукції
Jun 30, 2023
Останнім часом виробництво їстівних грибів у Monterey Mushrooms у Сполучених Штатах триває впорядковано.
«Міністерство сільського господарства США називає характерними їстівні гриби, крім Agaricus bisporus і Agaricus martensii, а звичайними є Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus тощо». Пан Стівен, віце-президент із продажу та розвитку бізнесу Monterey Mushrooms, сказав в інтерв'ю, що компанія має достатню пропозицію характерних грибів. Порівняно з відповідним періодом минулого року загальний обсяг виробництва ознакних грибів зріс на 9,7 відсотка, а вартість ознакних грибів зросла на 32 відсотки порівняно з відповідним періодом минулого року.
Служба сільськогосподарського маркетингу Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів поділяє характерні гриби на три групи, а саме гриби шиітаке, устриці та інші різновиди. Пан Стівен сказав: «Виробництво грибів шиітаке компанії зросло на 8 відсотків, у той час як виробництво грибів шиітаке зменшилося, а виробництво інших сортів зросло на 50 відсотків. Фактично, виробництво інших сортів зростає, навіть швидше, ніж грибів шиітаке.
Як і інші комерційно вирощувані їстівні гриби, спеціальні гриби досягли цілорічного вирощування. У Пенсільванії виробники Agaricus bisporus дуже сконцентровані, на них припадає 60 відсотків від загальної кількості в Сполучених Штатах. На відміну від цього, спеціалізовані грибники в Сполучених Штатах не дуже сконцентровані та поширені в більшості штатів країни», – додав Стівен.
Компанія Monterey Mushrooms була заснована в 1971 році і зараз вирощує понад 200 мільйонів фунтів свіжих грибів щорічно, включно з білосніжними та бурими грибами.
Також відомо, що згідно зі звітними даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, ціни на шиітаке та плевротус залишаються незмінними порівняно з попереднім роком, тоді як ціни на характерні гриби, такі як майтаке, гриби зі смаком краба, Pleurotus eryngii та Hericium. erinaceus зросла на 16 відсотків.
