Країни Європи зіткнулися з проблемою припинення виробництва їстівних грибів

Нещодавно кооператив Champion, один з найбільших виробників грибів в Іспанії, оголосив, що зростання цін на солому та інші матеріали впливає на розвиток галузі вирощування грибів.

Через вплив посушливого клімату солома стає дедалі дефіцитнішою, що призводить до значного зростання цін на неї. У результаті деякі європейські країни припинили виробництво грибів", - сказав голова Champion Olmeda.

За словами Ормеди, в Іспанії солому часто використовують для годівлі худоби, виробництва грибів і для використання відновлюваної енергії. Через те, що багато проектів у сфері відновлюваної енергетики значно субсидуються урядом, існує більше можливостей для отримання соломи, ніж у виробників грибів або тваринників, що робить солому дуже популярною», – сказав Ормеда.

Олмеда заявив, що існує багато причин для нестачі соломи, таких як посуха, війна в Україні та зростання цін на паливо та енергію, головним чином цін на природний газ, які безпосередньо призводять до використання більшої кількості побічних продуктів, таких як солома, для виробляти відновлювану енергію. Крім того, країни Близького Сходу також закуповують більше соломи для годування худоби. Іншим фактором є нові правила, які забороняють і скорочують використання пластику, а це означає, що виробники пакувальної промисловості повинні використовувати солому для виготовлення картонної упаковки, оскільки солома містить целюлозу і підходить для промисловості.

У нас бракує соломи, а виробництво їстівних грибів не може нормально працювати. Ми сподіваємося, що уряд допоможе вирішити цю «солом’яну війну» якнайшвидше! – сказала Ормеда.