Польща: печериці добре продаються на європейському ринку
Apr 27, 2023
Якщо говорити про відомого в Європі виробника їстівних грибів, то Польща не є винятком. Водночас Польща також є великим експортером їстівних грибів у світі, експортуючи близько 50 видів їстівних грибів. До COVID-19 обсяг експорту їстівних грибів у країні з кожним роком зростав. Під впливом епідемії обсяг експорту в останні роки скоротився.
У Європі принаймні третина споживання їстівних грибів припадає на Польщу. Гриби Bisporus, вироблені в Польщі, особливо популярні на європейському ринку і користуються перевагою споживачів у таких країнах, як Великобританія, Франція, Німеччина та Італія.
У Польщі дуже популярні їстівні гриби. На ранніх етапах розвитку промисловості польських їстівних грибів методи вирощування були дуже примітивними. Зараз, крім штучно вирощених їстівних грибів, через велику лісову площу, торгівля дикорослими грибами в Польщі також є дуже гарячою, особливо в Любуському воєводстві, де основними різновидами є шампіньйони та боровики.
