Експорт їстівних грибів з Єгипту з року в рік скорочується

З року в рік експорт їстівних грибів з Єгипту скорочується

1. Історія їстівних грибів

Можна сказати, що історія споживання грибів може бути такою ж старою, як історія людської їжі, і вони стали одним із основних стовпів первісного суспільства. Гриби тисячоліттями використовувалися багатьма громадами як джерело їжі та ліків. Жінка в червоному (Red Lady) була знайдена в гробниці Ель-Мірон на півночі Іспанії в 2010 році. Сліди грибів, таких як боровики, були виявлені на її зубному камені. Згідно з аналізом вуглецевих елементів, існує припущення, що історія їстівних грибів сягає 18700 років тому. Крім того, гриби зафіксовані в історії Китаю, культури майя, Стародавньої Греції, Стародавнього Єгипту, Стародавнього Риму і так далі. Єгиптяни вважали, що гриби — це дар людству бога Осіріса.

2. Сучасний стан їстівних грибів у Єгипті

Близько 20 років тому в Єгипті почали масово вирощувати гриби, і почав формуватися ринок свіжих грибів. Їстівних грибів в Єгипті багато, але на ринку переважають вирощування та продаж гливи та двоспори. Основним матеріалом для виробництва грибів в Єгипті є подрібнена солома, пшенична солома і лушпиння насіння бавовни, а також вони ростуть на різних сільськогосподарських і промислових відходах, таких як тирса, шкаралупа арахісу, макулатура, рисові висівки, бананове листя, жом, соєві боби. солома та солома проса тощо. Сучасні дослідження єгипетських їстівних грибів також в основному зосереджені на Agaricus bisporus та області оцінки.