Маринований часник у бочках відправлений до Туреччини

Харчова цінність
Багатий вітамінами: часник у розсолі містить вітамін С, вітаміни групи В (такі як вітамін В1, В6 тощо). Вітамін С має антиоксидантну дію, може сприяти зміцненню імунітету, сприяти синтезу колагену тощо. Вітаміни групи В відіграють важливу роль у підтримці нормальної функції нервової системи та беруть участь в енергетичному обміні.
Мінеральні речовини: Часник в розсолі Містить калій, фосфор, магній та інші мінерали. Калій сприяє підтримці нормальної роботи серця і стабільного тиску; Фосфор є важливою складовою кісток і зубів; Магній бере участь у різноманітних ферментативних реакціях і є незамінним для нормальної фізіологічної діяльності організму.
Сірковмісні сполуки: часник сам по собі багатий різноманітними сірковмісними сполуками, такими як аліїн тощо, хоча вміст може змінитися після витримки розсолу, він все ще зберігає деякі частини. Ці сірковмісні сполуки відіграють потенційну роль в антибактеріальній та ліпідній регуляції.