Який здоровий глузд щодо часнику IQF?
Jun 19, 2024
1. Спосіб обробки
Часник IQF – це часник, який був заморожений і збережений після обробки. Як правило, часник спочатку готують на пару, потім знімають шкірку, і його заморожують і зберігають після нарізання або перемішування. Під час обробки не додаються хімічні компоненти, тому його ще називають бездобавковим часником IQF.
2. Час зберігання
Оскільки часник IQF проходить обробку, його можна зберігати при низьких температурах протягом тривалого часу, а час зберігання зазвичай становить 1-2 років.
3: смак
Оскільки шкірку видаляють, а часник нарізають або перемішують, часник IQF має кращий смак, м’якший і менш гострий при жуванні.
4: Використання
Часник IQF підходить для всіх видів кулінарії, особливо для всіх видів холодних страв, соусів, приправ тощо.
