Яка харчова цінність солоних грибів?
Jun 20, 2024
1. Білок і вітаміни: Гриби містять високу частку білка, з вмістом вітаміну С до 206,28 мг на 100 грамів свіжих грибів, а каротин може перетворюватися на вітамін А, тому його називають «скарбницею вітаміну А». Крім того, гриби багаті мінералами, такими як вітаміни групи В, селен, цинк і мідь, які відіграють важливу роль у виробництві внутрішньоклітинної енергії, антиоксидантів і функції імунної системи.
2. Целюлоза:Вміст целюлози в грибах також перевищує вміст звичайних овочів, що може ефективно запобігати запорам.
3.Охорона здоров'я:Гриби знижують рівень холестерину в крові, знижують артеріальний тиск, впливають на віруси та ракові клітини в організмі людини.
